Hola!  Hoy he hecho una de esas recetas infantiles que tanto me gustan, unas nuevas galletas.  Estas tienen como ingredientes huevo y almendra,  si no habéis dado aún a vuestro bebé estos alimentos,  aconsejo primero darlos y después ofrecer estas galletas tan ricas!

Ingredientes:
– 150 g de harina de trigo integral
– 50 g de copos de avena finos
– 1 huevo ( yo uso los L)
– 2 cucharas soperas de pasta de almendras
– 100 ml de aceite virgen de oliva
– 1 plátano maduro
– Medio sobre de levadura química

Tamizamos la harina con la levadura y la mezclamos con los copos de avena,  formamos un volcán para poner en el medio el huevo,  el aceite,  la pasta de almendras y el plátano machacado,  amasamos todo muy bien,  si veis que la masa queda muy enganchada a los dedos,  añadir un poco más de harina,  hasta que la masa no se enganche.
Ponemos en una superficie plana papel de horno y extendemos la masa con un rodillo,  yo la dejo fina,  de unos 2 milímetros de grosor,  ya que al llevar levadura luego sube.  Con un corta pasta vamos haciendo la forma de las galletas y poniéndolas en la bandeja.  Precalentar el horno a 200 grados y hornear las galletas entre 10-12 minutos. ¡¡Listas!! ¡Una de las mejores recetas infantiles!